Царица осеннего стола, богатая бета-каротином (провитамином А), который важен для здоровья кожи, слизистых оболочек и остроты зрения. В ее составе также присутствуют витамины С, группы В и редкие витамины К и Т.

Морковь, свекла, репа, пастернак и сельдерей накопили за лето массу полезных веществ. Они улучшают пищеварение, помогают при анемии и общей слабости.

Белокочанная, брокколи, цветная и брюссельская капуста — это не только клетчатка, но и ценный витамин С, который сохраняется в них долгое время.

Местные осенние сорта содержат пектин, полезный для кишечника, и целый спектр витаминов.

Эти ягоды — чемпионы по содержанию аскорбиновой кислоты. Настой шиповника или протертая с медом облепиха станут мощным подспорьем в профилактике ОРВИ.

Грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки содержат цинк и витамин Е, которые играют ключевую роль в формировании здорового иммунитета.